24 Eylül Soğucak Yaylası Buluşması

asil yazdı:

ben sadece resimlere bakarak yorum yaptım kuzuyuda kasabtan alıp getirdiniğinizi zannetmiştim..bilgi almak adına yaban kuzusu vurmak suç değilmi bazı türlerin avlanmasının yasak olduğunu biliyorum.

Taylan abi latife yapmış

Alıntı

Taylan abi latife yapmış

Kesinlikle şakaydı.Kuzu Anemon (Yusuf ) tarafından kasaptan alınıp harika bir şekilde pişirildi, bize sadece mideye indirmek kaldı.Buradan Yusuf'a tekrar teşekkürler.
Avcılık olayına gelince, Filintaların içinde en usta avcı benim ve 5 sene önce domuz avına merak salıp av tüfeği aldım ama henüz hiç domuz görmedim, hesap edin artık.Zaten bu Soğucak buluşmasında arabada 20-30 kilo çürük elma taşıyıp, onları ormanın çıkışına döküp gecenin bir yarısında soğukta beklememize rağmen geri zekalı domuzlar gelmeyince domuz avcılığına veda etmeye karar verdim.5 sene önce fil avcılığına merak salsaymışım başarı oranım aynı olacakmış zaten.Gençlerin önünü açmak lazım.

Mehmet, avcılık gerçekten tecrübe ve sabır isteyen bir şey.Ustalarla dolaşmadan, yolunu yordamını öğrenmeden domuz avı felan biraz yalan.Ben bu yolu izlemedim çünkü galiba domuzu vurmaktansa domuz avlama bahanesi ile Ilgaz'lara veya başka yerlere gidip kamp kurmak aslında daha çok hoşuma gidiyor.Tüfek konusunda ise, bir tane ateşli sahibi olmak bence gerekli.Yeri geldiğinde avla falan alakan olmasada sağa sola sıkmak insanı rahatlatıyor.

Mehmet resimler için cok teşekkür ederim. Yakışıklı çıkmışım.

ramazan yazdı:

her şey çok güzel harika bir organizasyon olmuş yalnız kuzu ya yazık olmuş daha güzel bir şekilde pişirilebilinirdi

Yusuf'a ne kadar ısrar ettiysemde Kuzuyu nasıl hazırladığının ve üzerine sürdüğü sosun tarifini vermedi.
Pişirilmesinde emeği geçen herkese teşekkür ederim.Ellerinize kollarınıza sağlık afiyetle yedik.

Ama sizden tarif konusunda acil yardım ve bilgi rica ediyorum. Bir dahaki kuzu çevirmede Yusuf'u kesin bastırmız lazım yoksa çok havalara girecek.

Bizim Kıyıkışlacık (iassos) daki yazlıkta domuzlar geceleri sitenin içinde dolaşıp, çöp karıştırıyorlar Evcilleşmişler resmen .

levent7753 yazdı:

Sinan bey kesinlikle tavsiye ederim dolu dolu bir hafta sonu geçirdik, gündüz bol bol atış yaptık, gece arazi gezisi ve pusu özellikle gece ayrı bir zevkliydi.
Açık hava yaradı ama resimlerde kuzuyu tek seferde mideye indirecekmişim gibi görüsnsede öyle değil, kuzu çevirme insanın ilgisini çeken bir olay, çok lezzetliydi iyide doyduk. Yusuf abi çok uğraştı Meenet Mehmet de baya bir çevirdi ellerine sağlık.

Kısmet olursa bir daha ki sefere katılmak için elimden geleni yapacağım.

anymess yazdı:

Mehmet resimler için cok teşekkür ederim. Yakışıklı çıkmışım.

Yusuf'a ne kadar ısrar ettiysemde Kuzuyu nasıl hazırladığının ve üzerine sürdüğü sosun tarifini vermedi.
Pişirilmesinde emeği geçen herkese teşekkür ederim.Ellerinize kollarınıza sağlık afiyetle yedik.

Ama sizden tarif konusunda acil yardım ve bilgi rica ediyorum. Bir dahaki kuzu çevirmede Yusuf'u kesin bastırmız lazım yoksa çok havalara girecek.

Daha Çok Göster

sayın anymess bende size elimden geldigince bilgilirimi aktarmaktan keyf duyarım ilk önce kuzuyu dogru almak kesinlikle kıvırcık kuzu olacak ve erkek olacak 13 ila 16 kilo arasında sırtı kalın yani beli dolgun olacak çevirme yapılacak olan kuzunun içine üç avuç çok iri tuz konulup açık olan yeri bi şekilde kapatılacak kuzu sizin yaptıgınız gibi ateşin üstünde degil yanında pişecek(köy ocakları vardır odun ları dikine koyar yakarsınız onun önündeki gibi düşünün) sabırlı sakin bi kişi sürekli çevirecek 3 ila 4 saat sonra pişecek dışına hiç bir şey sos sürmeye gerek yok resimlerden gördügüm kadarıyla son kalan etler de pek pişmemişti o şekilde et yanar ama pişmez saygılarımla